Menu Alla Carta Primavera

Antipasti
Pappa Al Pomdoro
Panzanella
Antipasto degli Orti su Tagliere
(salumi, formaggi, bruschette, frittatina, torta al testo)
Tagliere Vegetariano
(scelta di formaggi, bruschette, frittatina, verdure)
Crostini Al Patč
Fantasia di Bruschette

Primi piatti
Strangozzi della Casa
(Crema di Funghi, Olive e Panna)
Strangozzi  al Tartufo
Pasta Foglie Di Ulivo Brancaleone
(Fave, Pomodorini e Ricotta Salata)
Pasta Foglie Di Ulivo Al Pesto Umbro D'Erbette
Strtagozzi Al  Ragų  di Cinghiale
Tortelli  Fatti In Casa
Ravioli Ricotta E Spinaci
Zuppa Rustica Legui e Cereali 


Secondi piatti
Maialino al Forno con Patate
Salsicce Umbre alla Griglia
Tagliata all’Olio Bio di Assisi  e Rosmarino
Strapazzata al Tartufo
Pollo Alla Cacciatora, Torta Al Testo , Erba Campagnola
Coniglio Farcito All'Assisana ( Piatto di Famiglia) 
Faraona Al Coccio ( Piatto di Famiglia)
Strapazzata Di Uova Al Tartufo Scorzone di Assisi


Contorni
Verdura Lessa
Patate Arrosto
Misto di Verdure al Forno
Polpettine di Verdure
Insalata Verde
Insalata Mista

Insalate
Degli Orti
( Valeriana, Caciotta, Noci)
Caprese
Primavera
( Ceci, Pomodorini, Rucola, Grana)


Cucina tipica umbra nelle ricette proposte per l'autunno e l'inverno dal ristorante